Tapa Girl
Ein charmant umgebauter Oldtimer aus England und ein Burger, den du so noch nie gegessen hast: das ist Tapa Girl. Hier dreht sich alles um die Ube-Wurzel, eine lilafarbene Yamswurzel von den Philippinen, aus der die handgemachten Burgerbrötchen entstehen. Gefüllt werden sie zum Beispiel mit gegrillten Rinderfiletstreifen, mariniert in Anatto, Soja, Honig und Limette, getoppt mit einer hausgemachten Cheese-Peppersauce.
Und keine Sorge: Es gibt natürlich auch vegetarische und vegane Varianten, dazu Pommes und ganz viel Geschmack. Tapa Girl bringt frischen Wind auf den Festival-Teller – kreativ, besonders und mit einer Extra-Portion Charme.